Mushrooms shiitake

Ny Shiitake dia ampahany amin'ny karazana Lentinula Edodes. Izy io dia holatra holatra ho any Azia Atsinanana.

Noho ny tombontsoany ara-pahasalamana, dia heverina ho holatra fanafody amin'ny fanafody trondro nentim-paharazana, voalaza ao amin'ireo boky voasoratra an'arivony taona lasa izay.

ShiitakesManaova henan-kena sy tsiro kitay, ka mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny lasopy, salady, lovia hena ary hena.

Ny holatra Shiitake dia misy simika simika maro izay miaro ny ADN amin'ny fahasimban'ny oxidative, izay ampahany amin'ny hoe nahoana no mahasoa azy ireo. Lentinan, ohatra, dia manasitrana ny fahasimbana kamory vokatry ny fitsaboana anticancer.

Mandritra izany fotoana izany, ny eradenine avy amin'ny holatra azo hanina dia manampy hampihenana ny haavon'ny kolesterola ary hanohanana ny fahasalamana ara-pahasalamana. Ny mpikaroka ao amin'ny Oniversite Shizuoka any Japon na dia ny Eritaenine aza dia nihena ny fifantohana Cholesterol Plasma.

Shiitakes dia tsy manam-paharoa amin'ny zavamaniry satria misy ny asidra denuces valo lehibe, miaraka amin'ny karazana asidra matavy tena ilaina antsoina hoe asidra linoleic. Ny asidra Linoleic dia manampy amin'ny fatiantoka mavesatra sy ny hozatra. Manana koa izanytaolana-tranoTombontsoa, ​​mihatsarafandevonan-kaninaary mampihena ny allergy sy ny fahatsapana sakafo.

Ny singa sasany amin'ny holatra Shiitake dia manana hypolipidaemic (fihenan'ny tavy), toa an'i Eritadenine sy B-glucan, fibra tsy misy dikany izay hita ao amin'ny vary orza, rye ary oats. Ny fandinihana dia nitatitra fa ny B-Glucan dia afaka mampitombo ny fahafaham-po, mampihena ny fihinanana sakafo, ny fanemorana ny sakafo ara-tsakafo ary hampihena ny haavon'ny lipids (tavy).

Ny holatra dia mahay mampisondrotra ny hery fanefitra ary miady amin'ny aretina maro amin'ny alàlan'ny fomba manome otrikaina, mineraly aryanzima.

Ny holatra Shiitake dia manana sangan-tsolika izay manelingelina ny famokarana kolesterola ao amin'ny atiny. Izy ireo koa dia misy phyinutrients izay manampy amin'ny fitazonana ireo sela tsy hifikitra amin'ny rindrin'ny lalan-drà ary manangana trano fandraisam-bahinyraary manatsara ny mivezivezy.

Na dia azo tsara indrindra avy amin'ny masoandro, ny holatra Shiitake dia afaka manome ny habetsaky ny vitamina tena ilaina.

Rehefa alaina ny seleniumvitamina A sy e, afaka manampyAhenany hamafin'ny mony sy ny hazondamosina mety hitranga aorian'izay. An-jatony ny holatra Shiitake dia misy 7,7 miligram an'ny selenium, izay 8 isan-jaton'ny lanjanao isan'andro. Midika izany fa ny holatra Shiitake dia afaka mihetsika ho fitsaboana voajanahary.